在国内烘焙发展如火如荼的今天，蛋糕可以说是大行其道，无论是戚风蛋糕还是海绵蛋糕都备受欢迎，然而对于家庭烘焙的初学者而言，不管是戚风蛋糕的分蛋打发，还是海绵蛋糕的全蛋打发，其实都不是一件简单、容易操作的事，有的网友在网上找了很多的做法，然而实际操作时有时成功，有时失败，相信这个经历很多家庭烘焙爱好者都经历过，最终很多烘焙爱好者都放弃了她们的烘焙梦。
今天我们为大家介绍的这款蛋糕，不用打发鸡蛋，也不用打发油脂，只要随便一煮一拌，即使是第一次接触烘焙的朋友也能轻松做出来。更为关键的是这款蛋糕凭借其优秀的口感和丰富的营养价值在国外的高端烘焙中大受欢迎。
在配方的主要材料方面，这款蛋糕的材料主要分为两部份，第一部份包括红糖粉、细砂糖、盐、葡萄干、桂圆肉干、原味无盐黄油和蛋，从这部份材料相信大家都可以看出，这款蛋糕是属于坚果类蛋糕，加了如此多的坚果，如果谁还说营养不够多，口感不好那就再也找不到更好的了。第二部份和普通的蛋糕是一样的，主要的材料有高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉和核桃仁，这部分材料中很多追求绿色、健康材料的朋友其实不用担心，泡打粉和苏打粉只要按量添加，并不会造成健康问题，相反烘焙行业能发展到今天，能做到百花齐放，如此多姿多彩，其实是伴随着添加剂的发展而发展的，可以说烘焙史其实也是添加剂的发展史。
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