对于做饭新手来说,做饭这一件事那是相当不容易了。比如说,食物与食物的搭配、调料应该放多少等等,尤其是在炒肉的时候,那更是不容易了。其实,炒肉也是有技巧的,今天,小编就告诉你4个小妙招,保证你炒出来的肉又嫩又美味。

1、切肉的时候,按照肉的纹理切肉
切肉要顺着肉的纹理去切,这样的切法也叫顶丝切肉,这样切出来的肉吃起来就会比较嫩一点。

2、在炒之前,一定要先腌肉。
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1、切肉的时候,按照肉的纹理切肉
切肉要顺着肉的纹理去切,这样的切法也叫顶丝切肉,这样切出来的肉吃起来就会比较嫩一点。
2、在炒之前,一定要先腌肉。