好喝的鲫鱼汤，如何炖出奶白色，其实很简单，掌握技巧你也可以
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
鲫鱼，小时候吃的挺多的做法就是糖醋鲫鱼。那时候，外公喜欢捕鱼，天气好的时候就约上老友一起去捕鱼。最开心的时候就是外观满载而归，带回来不少鱼还有泥鳅。那时候捕的鱼都是一些河里的野生鱼，口感和肉质相对比现在截然不同。现在污染严重，河里的生物也少了，鱼儿也是少之又少。
每次捕回来的鱼，小的鱼儿就用油炸后直接吃香脆的。稍微大一些的就用来红烧或者做糖醋鲫鱼。因为鱼腥味大一般吃重口味的时候比较多，家里外婆最拿手的就是糖醋鲫鱼和盐菜鱼。小时候，吃鱼总是容易被鱼刺卡住，所以即便喜欢吃也会害怕。很多时候我只吃里面的蘸料，特别喜欢鱼里面的蘸料拌在米饭里，特别香。
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