说起吃春饼，那应该是春天的事呀，可我们今天想吃这口了，就不管它是什么季节了。哈哈！
今天的北京气温急骤下降，小风一吹露在外面的手和脸，体感很冷很冷。为了买点菜我跑了一趟大黄庄早市。本以为今天这么冷，摆摊的不会多，人也会很少。可到了以后才发现，这里原来这么热闹。
我忘记了今天是星期日，人们都到这早市来购物，为了家人的团聚做美食准备吧。我看到人多的地方多数都是卖蔬菜、水果、肉类、鱼类的，难怪都说民以食为天，吃要放在首位。
我大冷天跑来采购，也正是为了解馋呀。大冬天突然就想吃这春饼了。把配菜全买齐，回家做饭喽。
[冬天也能吃春饼]
主要食材：
普通面粉200克、温水130毫升、盐1克、食用油适量
卷菜：酱牛肉、菠菜、土豆粉条、鸡蛋、绿豆芽、胡萝卜、青蒜、葱花、食用油
调料：生抽、盐、醋适量
制作过程：
1、先和面。面盆中放入200克的普通面粉，1克盐。用40度的温水和面，边倒水边用筷子搅拌。成面絮状后，倒入6克食用油，下手揉成偏软的光滑面团。盖上湿屉布，饧上30分钟左右。饧好的面团，直接搓成长条，切下来两端的2个面剂，重新揉成圆形盖上湿布，备用；剩下的面剂子大小，要切的比饺子剂子大一点，做蒸春饼用。
2、先制作蒸饼。7个面剂分别整形压扁。
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