作为红色大别山的霍山县，这里凭借得天独厚的气候、优质的生态环境，将大别山区盛产的绿色食材，以传统的霍山厨艺，将地方风味融入美食，人人都会做一手地道的霍山菜，立马能叫你胃口大开。这最地道的口味，只有在霍山的小城中，方能体味到它的独特鲜香。来到霍山，必尝的10道菜，你都吃过几道？
1、佛子岭鱼头汤
精选佛子岭水库中野生新鲜黄鲢，硕大味美，而其鱼头部分就更是鱼之精华。佛子岭鱼头汤肉质美嫩、汤色如奶，进口鲜、回味甘，富含胶质蛋白等多种营养物质，入口回味无穷。
2、瓦罐肉
选用吃野菜长大的霍山黑毛猪的五花肉经秘方酿制，放在瓦罐中慢炖，下垫干笋丝或干豇豆，肉色红润光亮，肥而不腻，并有竹笋的清香，入口酥软即化。
3、漫水河小河鱼
将漫水河镇当地特产的新鲜小河鱼，用油锅炕至金黄晒干，加入自制的黄豆焖酱、土蒜、灯笼椒、姜丝等佐料煸炒而成。小河鱼肉质酥软厚实、焦香鲜脆，更是很好的下酒菜哦~~~