在日常的生活中我们会发现，很多的家庭会用萝卜做菜，虽然萝卜看上去平淡无奇，但是它的功效却是非常的好。
之所以会被人称为“小人参”，一是常吃白萝卜可以抑制癌细胞的生长，对预防癌症、抗癌有重要意义。二是常吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
相信很多人都知道，萝卜的根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多、帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
白萝卜的吃法有多种，其中生吃白萝卜的好处也很多。生萝卜中含有大量的维生素C，这种物质能够有效的预防和抵抗癌症。
研究表明，生萝卜中含有的维生素C是雪梨中的十倍左右。生萝卜中含有一种抗肿瘤的活性物质，这种物质能够有效的抑制各种癌症细胞的生成，能有效地预防胃癌、食道癌等等。
萝卜中含有大量的维生素和各种营养素，能够有效的加快身体中的血液循环和新城代谢，令我们的肌肤保持红润有光泽。
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