亚洲正处于快速的城市化发展进程中，到2030年还将产生2.5亿新增人口，相当于另一个印度尼西亚，全球最大的25个城市中将有17个诞生于该地区，亚洲要用仅占世界五分之一的耕地，养活几乎占全世界一半的人口，自然资源和农业都将承受巨大的压力。
近日由普华永道(PwC)、荷兰合作银行(Rabobank)和淡马锡(Temasek)在亚太农业食品创新峰会(Asia-PacificAgri-FoodInnovationWeek)上联合发布了《亚洲农业与食品行业挑战报告:收获未来》(TheAsiaFoodChallengeReport:HarvestingtheFuture，下称“报告”)，该报告预计到2030年，亚洲食品支出将在现有规模上增加一倍，达到8万亿美元以上，仅中国就占全球蛋白质需求量近三成。对食品的基本安全需求和可持续、升级的消费需求，亚洲市场存在巨大的消费和投资空间，未来10年，亚洲农业食品领域将存在高达8000亿美元的投资机会。
而长期以来，以小农经济模式为主的亚洲农业，投资一直落后于北美、西欧等地区，今年的亚太农业食品创新峰会上，不少农业和食品领域创新科技涌现，为解决农业食品未来的挑战提出了新的解决方案。
农业科技是从土壤里面长出来的，必须接近农民，站在他们的角度去看待问题，再用技术的思维去创造性地解决这些问题。
“人造奶”、“人造肉”替代蛋白质来袭
2019年7月24日，总部位于美国伯克利市的一家基于“细胞农业”概念的生物科技初创公司PerfectDay，发布了一款不含动物蛋白的限量版冰淇淋，每品脱售价20美元，支持网上订购，该产品上市后24小时内就被抢购一空。
在此之前，该公司还推出过一款非动物性蛋白来源的牛奶（animal-freemilk），拥有和牛乳相同的牛乳蛋白质以及其他成分，但是在生产过程中，无需奶牛的参与，而是经酵母发酵而成。
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